日々の献立を考えることは、まさに「見えない家事」の代表ですよね。
夕食の時間は迫ってくるのに、何にもアイデアが浮かばない。あれを作るには、これが足りない…今からじゃ買い物にも行けない。予定変更。嗚呼…
最近では便利なスマホの献立作成アプリや、細かく記録していく献立ノートもお役立ちだけれど、もっとおおまかでシンプルに決められる方法を伝授します!
毎日の献立に悩む主婦の献立リスト
お料理が得意だったり、栄養とか節約の面からきちんと献立を考えているスーパー主婦でもない限り、毎日の献立を苦もなく決めている人はあまりいないと思います。
なのに、のんきに「今日のごはん、なあに?」と聞いてくる家族に、なにがいい?などと聞き返そうものなら、「おいしいものなら、なんでもいいよー」の返り討ち。
3人の子が学校に行くようになったら、主人のも含めて4人分のお弁当も作らなければなりません。
そんなバタバタの毎日の中で、パートの仕事を始めることになり、遅番の日は7時に帰宅して大急ぎで夕食を仕上げるため、出かける前に下ごしらえか、せめてメニューだけは考えておかないといけない状況になりました。
「一旦落ち着こう。とにかく作れる料理を全部書いてみよう」
定番のものから、うちのオリジナルを合わせると意外なことに、主菜がザッと50〜60品ぐらいにはなりました。
その60品を一つずつ作っていけば、約2ヶ月ちがう献立で回すことができる!
「コレ最近食べたじゃん」とか「またこれ?」と言われる心配はなさそうです。
書き出した献立リストを材料別に並べ替えました。
「牛肉」「豚肉」「鶏肉」「魚」の分類です。
これで、冷凍庫にあるお肉や魚、またはチラシの特売品を見て、献立を決めていけます。
買い物リストをスマホのメモで管理!店ごとや献立・レシピメモで買い忘れ防止!
こうしてスマホの「メモ」にリストを保存しておけば、いつでもどこでもちょっとしたスキマ時間に献立を組むことができます。
新米主婦のうちは、作れるお料理の数がまだ少ないかもしれませんね。
少しずつでいいから、レシピを見ずに作れるものを増やしていってください。
いずれ、家族が増えたり、専業主婦からパート主婦に変わったり、ダンナ様と家事をシェアすることになってくると、失敗せずに作れる献立をたくさん持っているのは、とても便利なことなんです。
毎日の献立をまずは1週間分考えるコツ
60日分の献立リストはできたものの、曜日ごとや家族の都合によって、どの日にどれを作るかは日が近づいてこないと予定が立たないですよね。
買い物をする都合上、やはり一度にだいたい1週間分の献立を考えるのが理想です。
うちの場合、わたしのパートのシフトによって、早番の日は仕事帰りにフレッシュなお刺身が買えたり、少し時間をかけて作るようなもの、遅くなる日は午前中から仕込めるものを設定します。
夕方に子どもの行事やPTAの会合、送り迎えで出たり入ったりが予想される日は、各自が都合のいい時に食べられるカレーやおでんを作りおき。
家族がそろって食卓を囲める日は、鍋やお好み焼きになることが多いです。
日曜から木曜は、翌日お弁当におかずを取り分けておけるハンバーグや唐揚げという献立が中心になります。
子どもたちにはそれぞれ好き嫌いもあるので、長女が夕食のいらない日があれば、彼女のキライな肉団子スープがその日のメニューです(笑
こうした条件をもとに献立リストからパズルのようにメニューを当てはめていきます。
できるだけ同じお肉が続かないように気をつけて!重なりそうな時はひき肉をとりいれるのがコツですね。
副菜は主菜に合わせるものをいつも同じにしておいたり、旬のものを使って一品作るようにしています。
こちらはある年の年末の献立表。
私の仕事柄1年で一番忙しいこの時期は2週間分作ってますね。
子供は冬休みでお弁当に左右されない2週間でした。
土曜日はわたしも休みだし家族が家にいることが多いので、わざと空けておいて買い物に出た時に決めたり、新しいレシピに挑戦したり、年に数回は外食になったりお楽しみデーですね。
献立と買い物に便利な食材メモをスマホで活用!
献立リストも1週間の献立もスマホのメモで保存しています。
スマホなら家族のスケジュールもまとめてカレンダーに入れておけるし、いつでもどこでも献立を考えることができます。
さらに献立と切っても切れないお買い物も、このスマホさえ持っていけばその週の献立を見ながらお買い物できますね。
まとめ
自分が作れる料理を把握してリストアップしておくと、日々の献立を決めるのがぐっと楽になります。
リストアップしたら、メインの食材「牛肉、豚肉、鶏肉、魚」に分類しておきます。
自分や家族のスケジュール、好み、に合わせて1週間分の献立をリストからピックアップ。
同じ種類の肉が続かないように気を付けましょう。
スマホで管理すれば、スキマ時間で1週間分の献立がたてられて、買い物メモとしても機能します。
ときどき新しいレシピに挑戦してリストをバージョンアップしていきましょう!!
この記事があなたのお役に立ちますように!